ちゃんこダイニング若が大人気です。
ちゃんこダイニング若とは、第66代横綱の花田勝さんがプロデュースする本格的なちゃんこ鍋店です。
テレビなどの各種メデイアで紹介されていますので、ちゃんこダイニング若をご存じも多いと思います。
そのお味は、さすが本物です。
大阪などでいろいろなちゃんこ鍋を食べてきましたが、今まで食べたちゃんこ鍋の中で一番美味しかったです。
ちゃんこダイニング若は、関東を中心に関東以西で店舗展開しています。そしてナント、海外にも一店舗出店しているのです。
その場所は、韓国ソウルです。
こちらも取材の様子をテレビで見ましたが、おしゃれな雰囲気の店内は大人の雰囲気といった感じです。韓流スターもたくさん来店しているみたいです。
けっこう、本物のちゃんこ料理を食べたことが無い人が多いと思います。ぜひ、ちゃんこダイニング若でちゃんこ料理メニューの真髄に触れてほしいと思います。
野菜もたっぷりのヘルシー感覚は、健康を気にするお父さんや若い女性にもお勧めですよ。
店舗の紹介をしておきますので、お問い合わせの上食べに行ってくださいね。
【関東地区】
・Chanko Dining 若 六本木 本店
・Chanko Dining 若 渋谷店
・Chanko Dining 若 銀座店
・Chanko Dining 若 新宿店
・Chanko Dining 若 池袋店
・Chanko Dining 若 恵比寿店
・Chanko Dining 若 吉祥寺店
・Chanko Dining 若 立川店
・Chanko Dining 若 町田店
・Chanko Dining 若 大宮店
・Chanko Dining 若 横浜 馬車道店
・Chanko Dining 若 川崎店
・Chanko Dining 若 千葉店
【中部地区】
・Chanko Dining 若 静岡店
・Chanko Dining 若 名古屋 栄店
【北陸地区】
・Chanko Dining 若 金沢店
【関西地区】
・Chanko Dining 若 道頓堀店
・Chanko Dining 若 北新地店
・Chanko Dining 若 あべの Hoop店
・Chanko Dining 若 神戸店
・Chanko Dining 若 姫路店
・Chanko Dining 若 京都 四条店
【中国地区】
・Chanko Dining 若 広島店
・Chanko Dining 若 岡山店
【九州地区】
・Chanko Dining 若 小倉店
・Chanko Dining 若 福岡 博多店
【海外】
・Chanko Dining 若 韓国 ソウル店
「店舗情報を紹介します」
ちゃんこダイニング若をご紹介（１）
ジャニーズ･大事典
結婚式･豆事典
ダイエットで素敵に可愛く
健康になるための二つの習慣
日刊youtubeニュース
ジオラマ動画館
大相撲ファンにはたまらない店構え
ちゃんこダイニング若がこれほどまでに人気なのは、花田勝さんの人気の表れでもあるでしょう。もちろん、ちゃんこダイニング若の味のおいしさも最高クラスですよ。
花田勝さんと言えば、若花田として角界に入り、若ノ花として小柄な体で横綱まで極めた人気力士です。平成の大横綱・貴乃花のお兄さんでもあります。
小柄でしたけれど、俊敏な動きで大きなライバル力士たちを次々と倒していく姿は爽快でした。
大相撲引退後にはアメリカンフットボールにチャレンジしたり、テレビの解説やラエティーなどで活動したりと色々な話題を振りまいてくれました。
そんな花田勝さんは、経営者・起業家としても才能があったんですね。
実際のちゃんこダイニング若の店舗は店構えはとても立派で、化粧まわしなどが飾られていたりと花田勝ファンや大相撲ファンにはたまらない店構えです。普段なかなか触れることのない、相撲の世界がそこには身近に存在するのです。
このへんのこだわりも、ちゃんこダイニング若の人気の秘密かもしれません。
「大相撲ファンにはたまらない店構え」
ちゃんこダイニング若をご紹介（２）
花田勝さんと言えば、若花田として角界に入り、若ノ花として小柄な体で横綱まで極めた人気力士です。平成の大横綱・貴乃花のお兄さんでもあります。
小柄でしたけれど、俊敏な動きで大きなライバル力士たちを次々と倒していく姿は爽快でした。
大相撲引退後にはアメリカンフットボールにチャレンジしたり、テレビの解説やラエティーなどで活動したりと色々な話題を振りまいてくれました。
そんな花田勝さんは、経営者・起業家としても才能があったんですね。
実際のちゃんこダイニング若の店舗は店構えはとても立派で、化粧まわしなどが飾られていたりと花田勝ファンや大相撲ファンにはたまらない店構えです。普段なかなか触れることのない、相撲の世界がそこには身近に存在するのです。
このへんのこだわりも、ちゃんこダイニング若の人気の秘密かもしれません。
「大相撲ファンにはたまらない店構え」
ちゃんこダイニング若をご紹介（２）
ちゃんこダイニング若のコンセプト
ちゃんこダイニング若のコンセプトは以下の通りです。
『皆様もご存知の「ちゃんこ」という言葉、すぐに「ちゃんこ鍋」を想像されることと思います。
ちゃんことは、「ちゃん」（父）と「こ」（子）に由来しております。父と子または師匠と弟子が囲む食事という意味です。
また、相撲部屋では、エネルギーの源である「ちゃんこ」を囲む日々のコミュニケーションを通じて、伝統や格式、礼儀を築き、後世に伝える大切な食文化のひとつであります。
その「ちゃんこ」と「ちゃんこ」を楽しむ空間、「ちゃんこダイニング若」を元横綱・花田勝がプロデュースしております。
ちゃんこダイニング若では、旬の食材を使用し、伝統と料理の基本を外さない新しい多彩な料理「ちゃんこ」と「ちゃんこをお楽しみいただけるくつろぎの空間」の融合を提案しております。
「ちゃんこ」を通じて広がる、大切な時間の過ごし方、「ちゃんこダイニング若」にどうぞご期待ください。』
さすがは花田勝さん、良いこといいますね。もともとファンでしたが、さらに大ファンになってしまいました。
ちゃんこダイニング若のちゃんこ鍋は、塩、味噌、醤油、チゲの４種の味があります。鳥ガラベースのスープに鶏つくね、鶏モモ肉、豚バラ肉の具材がたまりませんよ。
そして、肉類、豆腐の豊富なたんぱく質と白菜、水菜、 ほうれん草をはじめとするビタミン、きのこのミネラルが入った栄養バランスが整った鍋ですね。これなら、毎日でもＯＫです。
「ちゃんこダイニング若のコンセプト」
『皆様もご存知の「ちゃんこ」という言葉、すぐに「ちゃんこ鍋」を想像されることと思います。
ちゃんことは、「ちゃん」（父）と「こ」（子）に由来しております。父と子または師匠と弟子が囲む食事という意味です。
また、相撲部屋では、エネルギーの源である「ちゃんこ」を囲む日々のコミュニケーションを通じて、伝統や格式、礼儀を築き、後世に伝える大切な食文化のひとつであります。
その「ちゃんこ」と「ちゃんこ」を楽しむ空間、「ちゃんこダイニング若」を元横綱・花田勝がプロデュースしております。
ちゃんこダイニング若では、旬の食材を使用し、伝統と料理の基本を外さない新しい多彩な料理「ちゃんこ」と「ちゃんこをお楽しみいただけるくつろぎの空間」の融合を提案しております。
「ちゃんこ」を通じて広がる、大切な時間の過ごし方、「ちゃんこダイニング若」にどうぞご期待ください。』
さすがは花田勝さん、良いこといいますね。もともとファンでしたが、さらに大ファンになってしまいました。
ちゃんこダイニング若のちゃんこ鍋は、塩、味噌、醤油、チゲの４種の味があります。鳥ガラベースのスープに鶏つくね、鶏モモ肉、豚バラ肉の具材がたまりませんよ。
そして、肉類、豆腐の豊富なたんぱく質と白菜、水菜、 ほうれん草をはじめとするビタミン、きのこのミネラルが入った栄養バランスが整った鍋ですね。これなら、毎日でもＯＫです。
「ちゃんこダイニング若のコンセプト」
【ちゃんこ鍋とは】
ちゃんこダイニング若トリビア(１)
【ちゃんこ鍋とは】
相撲部屋でのちゃんこの調理は、ちゃんこ番の力士が「ちゃんこ長」を務め、主に幕下以下の力士が調理を行います。ですから、ほとんどの新米力士はちゃんこ鍋の調理を経験するのです。
長年ちゃんこ番をしている力士がちゃんこ長を務めるという伝統から「料理がうまい力士は出世しない」と言われることもあります。
しかし、力士が引退して廃業した後、そこで身に着けた調理法を活かし、ちゃんこ料理屋を開業して主にちゃんこ鍋を提供することが多く、そこから広く一般的にちゃんこ鍋が知れ渡っているのです。
ちゃんこ鍋は昔からソップと呼ばれる鶏ガラでダシをとることが多いのですが、これは人間と同じように二本脚で立つ鶏から縁起を担ぐ意味も込められているのです。
また鶏ガラが細身であることから、現在でも細身の力士をソップと呼んでいます。
これに関連し、古くは「手をつく」＝「負ける」という連想から、縁起を担ぐため牛や豚などの四足動物の肉を使うことは避けていましたが、現在では普通に使われています。
また白星を連想させることから、縁起を担ぎ、具として肉団子を入れることが一般的になっています。
ちゃんこ鍋のベースとなる味付けは、醤油や味噌だけでなく最近では塩もあり、これといった特定の味付けは存在しません。相撲部屋によってはキムチやカレー粉、ホワイトソースなどを用いて飽きがこないように工夫し、数多のバリエーションを作り出しています。
また、各相撲部屋ごとにその部屋独特の作り方があるのです。なお相撲部屋においては常食となっているため、中に入っている具も取り立てて、これが入ってなければならないというものはないのですが、蛋白質摂取のため肉や魚が具の中心となっていて、場合によっては他の鍋料理（水炊き・すき鍋・ちり鍋など）をそのまま流用して調理することも多いのです。
また、近年では各種成人病を予防する観点などから、栄養士の指導の元、野菜類などを多めに入れ、栄養バランスに配慮したものを作っている部屋がほとんどです。
ただし、料理店で出されるちゃんこ鍋については、伝統的なイメージからか上述の肉団子や、キャベツや白菜、うどんなどが入っている事が多いです。また、それぞれ主たる材料や味付けに合わせて、「鶏ちゃんこ」とか、「味噌ちゃんこ」といった言い方をします。
「【ちゃんこ鍋とは】」
ちゃんこダイニング若トリビア（１）
【ちゃんこ鍋とは】
相撲部屋でのちゃんこの調理は、ちゃんこ番の力士が「ちゃんこ長」を務め、主に幕下以下の力士が調理を行います。ですから、ほとんどの新米力士はちゃんこ鍋の調理を経験するのです。
長年ちゃんこ番をしている力士がちゃんこ長を務めるという伝統から「料理がうまい力士は出世しない」と言われることもあります。
しかし、力士が引退して廃業した後、そこで身に着けた調理法を活かし、ちゃんこ料理屋を開業して主にちゃんこ鍋を提供することが多く、そこから広く一般的にちゃんこ鍋が知れ渡っているのです。
ちゃんこ鍋は昔からソップと呼ばれる鶏ガラでダシをとることが多いのですが、これは人間と同じように二本脚で立つ鶏から縁起を担ぐ意味も込められているのです。
また鶏ガラが細身であることから、現在でも細身の力士をソップと呼んでいます。
これに関連し、古くは「手をつく」＝「負ける」という連想から、縁起を担ぐため牛や豚などの四足動物の肉を使うことは避けていましたが、現在では普通に使われています。
また白星を連想させることから、縁起を担ぎ、具として肉団子を入れることが一般的になっています。
ちゃんこ鍋のベースとなる味付けは、醤油や味噌だけでなく最近では塩もあり、これといった特定の味付けは存在しません。相撲部屋によってはキムチやカレー粉、ホワイトソースなどを用いて飽きがこないように工夫し、数多のバリエーションを作り出しています。
また、各相撲部屋ごとにその部屋独特の作り方があるのです。なお相撲部屋においては常食となっているため、中に入っている具も取り立てて、これが入ってなければならないというものはないのですが、蛋白質摂取のため肉や魚が具の中心となっていて、場合によっては他の鍋料理（水炊き・すき鍋・ちり鍋など）をそのまま流用して調理することも多いのです。
また、近年では各種成人病を予防する観点などから、栄養士の指導の元、野菜類などを多めに入れ、栄養バランスに配慮したものを作っている部屋がほとんどです。
ただし、料理店で出されるちゃんこ鍋については、伝統的なイメージからか上述の肉団子や、キャベツや白菜、うどんなどが入っている事が多いです。また、それぞれ主たる材料や味付けに合わせて、「鶏ちゃんこ」とか、「味噌ちゃんこ」といった言い方をします。
「【ちゃんこ鍋とは】」
ちゃんこダイニング若トリビア（１）
【ちゃんこの語源】
０４ちゃんこダイニング若トリビア（２）
【ちゃんこの語源】
「ちゃんこ」の語源には諸説様々な話があり、現在でも厳密には特定されていないのが実情です。それでは、諸説を見てみましょう。
まず、「ちゃん」が中国のことで「こ」が中国語で鍋のことだという説がありますが、これは長崎で鉄製の大きな中華鍋を「チァングオ」と呼んでいて、長崎に巡業した力士が料理をその鍋で作ったことにより、後に訛って「ちゃんこ」と呼んだというものです。
また「ちゃんこ」は中国そのものを指す言葉だという説もあります。これは「鍋」と「国」は中国語で似た音だからであって、長崎の人が中国から来た鍋を「中国（ちゃんこ）鍋」と呼んでいて、当地に巡業した力士がその料理を「ちゃんこ鍋」と呼んだのではないかというのです。長崎ではこの鍋の名は､後に略して「ちゃんこ」となったと考えられています。
これとは別に、親方と弟子の関係から親方を「父（ちゃん）」弟子を「子（こ）」と置き換えて、師弟共に食べるものを「ちゃんこ」と呼ぶようになった説もあります。
このように、ちゃんこの語源にはいろいろありますが、既に「ちゃんこ」という言葉が使われていた頃から、言葉の意味としては鍋料理ではなく力士の食事全般を指していたようです。
鍋料理としての「ちゃんこ」が確立されたのは明治時代です。常陸山谷右エ門が所属していた頃の出羽海部屋において入門者が大量に集まり、一般的な配膳では食事に支障をきたすまでになったため、効率的な面から大きな鍋で作ったものを大勢で共に食べるようになり、これがやがて力士の常食になったと言われています。
また、常陸山は料理番をしていた古参の力士に対し、親しみも含めて「父公（ちゃんこう）」 と呼んでいた事も伝えられています。
「【ちゃんこの語源】」
ちゃんこダイニング若トリビア（２）
【ちゃんこの語源】
「ちゃんこ」の語源には諸説様々な話があり、現在でも厳密には特定されていないのが実情です。それでは、諸説を見てみましょう。
まず、「ちゃん」が中国のことで「こ」が中国語で鍋のことだという説がありますが、これは長崎で鉄製の大きな中華鍋を「チァングオ」と呼んでいて、長崎に巡業した力士が料理をその鍋で作ったことにより、後に訛って「ちゃんこ」と呼んだというものです。
また「ちゃんこ」は中国そのものを指す言葉だという説もあります。これは「鍋」と「国」は中国語で似た音だからであって、長崎の人が中国から来た鍋を「中国（ちゃんこ）鍋」と呼んでいて、当地に巡業した力士がその料理を「ちゃんこ鍋」と呼んだのではないかというのです。長崎ではこの鍋の名は､後に略して「ちゃんこ」となったと考えられています。
これとは別に、親方と弟子の関係から親方を「父（ちゃん）」弟子を「子（こ）」と置き換えて、師弟共に食べるものを「ちゃんこ」と呼ぶようになった説もあります。
このように、ちゃんこの語源にはいろいろありますが、既に「ちゃんこ」という言葉が使われていた頃から、言葉の意味としては鍋料理ではなく力士の食事全般を指していたようです。
鍋料理としての「ちゃんこ」が確立されたのは明治時代です。常陸山谷右エ門が所属していた頃の出羽海部屋において入門者が大量に集まり、一般的な配膳では食事に支障をきたすまでになったため、効率的な面から大きな鍋で作ったものを大勢で共に食べるようになり、これがやがて力士の常食になったと言われています。
また、常陸山は料理番をしていた古参の力士に対し、親しみも含めて「父公（ちゃんこう）」 と呼んでいた事も伝えられています。
「【ちゃんこの語源】」
ちゃんこダイニング若トリビア（２）
